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| 货物名称： |
焦磷酸钠技术指标 |
货物重量： |
2000 |
| 出发地： |
上海 |
到达地： |
北京 |
| 运输方式： |
火车 |
运输价格： |
10000.00 |
| 发布日期： |
2018/11/6 14:57:11 |
截止日期： |
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| 备注： |
应用
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出硫化氢，硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。
(2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以P计)。
(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。
技术指标
序号
指标名称
食品级
工业级
1
主含量% ≥
96.5
96.5
2
五氧化二磷% ≥
51.5
51.5
3
正磷酸盐
Pass
Pass
4
PH值
9.9-10.7
9.9-10.7
5
水不溶物≤
0.2
0.2
6
细度
90% Min.
90%
7
灼烧损失L.O.I. % ≤
0.5
8
氟化物(As F)%≤
0.005
9
重金属 (As As)%≤
0.0003 |
| 联系人： |
黄经理 |
电话： |
052388602088 |
| 微信/QQ： |
2735269258 |
手机： |
18796793000 |
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