蔡志明（英文名：Francis Choi），男，1945年出生于广东省揭阳市揭东区，香港商人，主要从事玩具业及物业投资，有“玩具大王”的称号。

早年蔡志明代理及生产史诺比玩具，1994年，蔡志明收购美国一家合金玩具车公司，并成立旭日国际集团。2005年其资产总值超过80亿港元。

蔡志明1969年中学预科毕业，在一家玩具工厂担任推销员，1972年成立旭日实业，其后继续进修，分别获得英国及美国纽波特大学工商管理学学士及硕士学位，2001年则取得哈尔滨工业大学管理学博士学位。

蔡志明拥有30多座物业，包括住宅、工业及商业大厦单位及酒店。2003年入股位元堂（已出售），2005年则入股康健国际(HKEX #8138)，进军医疗市场。2006年女儿蔡加怡成为香港体检（HKEX #0397）执行董事。蔡志明是中国全国政协委员，香港玩具厂商会名誉会长。

蔡志明（ FrancisChoi ） ，广东揭东县人，香港商人，旭日集团主席，主要从事玩具业及物业投资，有“玩具大王”的称号。蔡志明1969年中学预科毕业，在一家玩具工厂担任推销员， 1972年成立旭日实业，其后继续进修，分别获得英国及美国纽波特大学工商管理学学士及硕士学位， 2001年则取得哈尔滨工业大学管理学博士学位。

早年蔡志明代理及生产史诺比玩具， 1994年，蔡志明收购美国一家合金玩具车公司，并成立旭日国际集团。 2005年其资产总值超过80亿港元。蔡志明拥有30多座物业，包括住宅，工业及商业大厦单位及酒店。 2003年入股位元堂（已出售） ， 2005年则入股康健国际（港交所： 8138 ） ，进军医疗市场。 2006年女儿蔡加怡成为香港体检（港交所# 0397 ）执行董事。蔡志明是中国全国政协委员，并是香港玩具厂商会名誉会长。

蔡加敏(Carmen)玩具大王”蔡志明长女，蔡加敏是香港“玩具大王”蔡志明的掌上明珠，她接手自父亲的产业包括玩具、地产、商贸等，总价值超过80亿港币。她是社交圈新贵，年轻富豪中的知名人物，经常出席香港的各种慈善活动；她出手阔绰，去年圣诞节，她主持的家族派对耗资近百万，轰动全港。最重要的是——她是一个大美女！这样一个含着金钥匙出生的大美女，是不是就应该整天打扮得像公主一样，到了适婚年龄就上演“公主嫁王子”的童话呢？不，她十分特别，性格中既有男人的一面，又有女人的特质，有时候还像个小孩，事业上她十分拼搏，而婚姻，倒是很低调。与佳宁娜饮食集团太子爷马鸿铭结成夫妇，进行传统接新娘仪式，并于晚上举行盛大婚宴。

蔡加怡（Crystal Choi，1982年－），是上市公司主席、香港社交界、娱乐杂志狗仔队及网上讨论区名人，玩具大王蔡志明之幼女，2007年是25岁。蔡加怡在美国波士顿大学毕业，获会计理学士学位。蔡加怡在2003年9月正式加入父亲蔡志明的旭日集团，从事玩具制造业，并投资香港物业及车牌拍卖。在2006年，蔡加怡又获得香港理工大学企业融资硕士。一般认为蔡加怡在会计及企业融资方面有丰富知识。2005年4月父亲蔡志明入股康健国际（港交所：8138），由蔡加怡出掌其企业融资部总监之位。2006年蔡加怡升任为执行董事兼主席。 另外，2006年11月蔡加怡亦为香港联合交易所主板上市公司香港体检（港交所：0397）的执行董事。 为宣传其公司业务，蔡加怡的暴光率也不亚于其公司产品代言人佘诗曼。