根廷的经济危机直接打击了鸡蛋消费，消费者的购买决定在超市购物车上得到体现，人们优先购买税负较低的肉类。家禽部门报告鸡蛋生产缺乏竞争力，也缺乏足够的资金、而新的税收结构和汇率鼓励谷物出口，导致饲料成本上涨。

阿根廷家禽生产商协会主席哈维尔·普里达表示：“今天我们处于复杂而困难的境地：比2021年上半年好一点，但比过去 12 个月更糟”，他回忆说2020年在疫情抵达之前的销售非常好。不过，“自2020年7月销售额开始下滑，在2021年4月和2021年5月触底。我们认为家禽行业短期内没有复苏的可能性。”

普里达指出，在阿根廷，鸡蛋生产部门“依赖国内市场”，因为在过去十年中，几乎 97% 的产量都在国内销售，其余的则运往国外市场。

他说：“没有充满活力的内部市场，口袋里没有钱，我们就很复杂，今天我们缺乏购买力。目前阿根廷消费者在购买时：曾经买一打的人，现在只放六个鸡蛋在购物车中”。

2020 年的国内消费量每人平均达到305个鸡蛋，而今年，该行业预测阿根廷的人均鸡蛋消费量将降至每人288个。阿根廷在鸡蛋消费国的世界排名中排名第五，仅次于墨西哥（人均 375）、日本（333）、俄罗斯（320）和哥伦比亚（312）。

私营部门认识到，市场层面的生产情况仍然很复杂：目前鸡蛋的售价低于2020年的价格，玉米上涨100%，大豆上涨120%。此外，阿根廷在世界市场上失去了空间：日本和俄罗斯从阿根廷采购的鸡蛋量减少了一半，而对墨西哥和哥伦比亚的出货量几乎完全丢失。