估计2020年夏季的“土用丑日”的鳗鱼价格将比2019年便宜。这是因为日本鳗鱼的幼苗“白仔鳗”的捕获量丰收。与捕获量创历史最低纪录的2019年相比，本捕鱼期的日本国内的鳗幼苗捕获量增至约4倍，交易价格因此降低至一半左右。日本国内养殖场的养殖池的入池量已满，3月底本捕捞期的捕捞基本上结束，早于往年。日本有的超市等销售店已经预定下调“日式烤鳗鱼饭”的今后的销售价格。

 （编者注：“土用丑日”中的“土用”指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天时间，其中干支纪日的“丑”日即为“土用丑日”。是日本集中消费鳗鱼的日子）

日本人餐桌上的鳗鱼9成为养殖鳗鱼。一般从12月到次年春季，捕捞海洋和河流里的鳗鱼苗，然后在养殖场养殖半年左右等鳗鱼长大后出货。

今年日本全国的鳗鱼苗丰收。在鳗鱼产地静冈县，截至3月底的捕获量达1638公斤。是捕获量大减的去年同期的3.5倍。高知县的捕获量也增至上年的约5倍。

往年，鳗鱼苗的捕捞会持续到4月上旬，但眼下“养殖池已满”（静冈县）。在高知县，捕获量达到了为了管理资源而设定的捕获量上限，因此今年的捕捞比往年提前1个月左右结束。

由于鳗鱼苗丰收，交易价格大幅下降。截至去年鳗鱼苗的价格连续2年超过1公斤200万日元，导致鳗鱼价格随之高涨，但是本捕捞期的平均价格似乎降至去年的一半左右。

在捕获量是去年5.4倍（约740公斤）的鹿儿岛县，鳗鱼苗的交易价格逐月下降。在捕捞初期的12月为1公斤110万日元，1月降至60万日元，2月降至35万日元。

从日本全国范围内来看，3月的交易价格在30万日元左右，仅为上年同期的8分之1。鳗鱼的价格除了幼苗的价格外，还需要加上养殖的饲料费和燃料费，即便如此预计今年夏季的鳗鱼零售价格也会降低。

不仅是日本，今年整个东南亚地区的鳗鱼苗均实现丰收。白仔鳗在距离日本约2千公里的马里亚纳群岛出生，随后顺着洋流来到东南亚。从鳗鱼苗的入池量来看，中国大陆似乎达到去年的近10倍（约30吨）、台湾约为去年的近30倍（7吨）。

日本消费的鳗鱼约有一半为中国产。专门店的活鳗鱼、回转寿司和超市销售的蒲烧鳗鱼多为进口。截至去年，由于鳗鱼苗歉收，库存接近枯竭，今年由于丰收，日本国内有声音指出“今后3年蒲烧鳗鱼的供应不会出现问题”（日本的进口商社）。

今年的土用丑日为7月21日。在鳗鱼苗被养殖到出货大小的夏季之后，预计鳗鱼的价格将下跌。日本某大型连锁店计划将国产蒲烧鳗鱼的价格下调至1800～1900日元，比去年便宜2成，将中国产蒲烧鳗鱼的价格下调至1000日元以内，比去年便宜2到3成。

关于本季鳗鱼苗增加的原因，东京大学水产海洋学专业的木村伸吾教授表示“不是很清楚”。滥捕和河流环境变差导致鳗鱼资源的减少是不争的事实。但是木村教授指出“可能是洋流等海洋综合性的环境变化使得来到日本沿岸的鳗鱼幼苗量出现增加。原本幼苗每年的捕获量就会有很大波动”。

不过，去年日本国内的鳗鱼苗捕获量创历史最低纪录。虽说今年的捕获量出现增加，但是“绝对不能放松资源管理措施，包括保护成年鳗鱼，还有不过渡捕捞幼苗等”。