据韩国农水产食品流通公社（aT）、关税厅等17日数据，今年前九个月，韩国泡菜出口额为7835.5万美元，出口量为22148吨，多于去年同期的7036.1万美元、20311.1吨。aT报告称，季节性因素对泡菜出口的影响虽不明显，但天气寒冷的第一、第四季度出口规模相对较大。
今年韩国泡菜能否创下全年出口量和出口额的双重纪录，取决于对日出口表现。去年韩国对日泡菜出口额为5610.4万美元，比对美国、台湾、香港、澳大利亚的出口总额还多。虽有舆论担心韩日关系僵持拖累泡菜出口，但实际调查结果显示，日本消费者对泡菜这一自然发酵食品的偏好不断提升，对日泡菜出口不减反增。
鉴于就地产销不列入出口统计，泡菜的人气可能远不止此。例如希杰（CJ）第一制糖就在市场规模大的中国、日本、越南设有泡菜厂。农林畜产食品部官员据近期趋势谨慎预测，今年泡菜出口有望超亿美元。