越南咖啡价格于5月中旬暴跌后已呈现回升之势。部分意见认为，粗加工咖啡豆价格将继续上涨。

上周，西原地区各省的粗加工咖啡豆价格有时候攀升，使得该地区的粗加工咖啡豆价格上涨。市场分析专家认为，咖啡价格上涨的原因主要来自世界咖啡价格上涨。

越南工贸部估计，2019年5月，越南咖啡生产量达13.5万吨，价值为2.2亿美元，咖啡生产量和价值分别同比下降13.1%和27.8%。2019年前5个月，越南咖啡累计出口量达76.7万吨，创汇13.13亿美元，分别同比下降13.1%和23%。

目前越南已成为世界第二大咖啡豆出口国，世界第一大罗布斯塔咖啡出口国。咖啡产业是带来较高价值的产业之一，咖啡出口额占农林水产出口总额的10%。