茶是伊朗人最受欢迎的热饮料。无论何时或何地，都能见到伊朗人在喝茶。例如在忙碌一天之后的休息时喝杯热茶，在工作中、在家里或其它地方，也都会有伊朗人在喝茶。可谓伊朗人一日三餐离不开茶。伊朗人喜欢喝红茶。沏茶时候有讲究要过滤没有茶渣，而且要含一块方糖或藏红花冰糖来调剂。

伊朗北方吉兰省拉希詹市是种植红茶的地方，大约一百多年，有一个叫کاشف‌السلطنه的伊朗人，从印度将茶种引到吉兰省加以种植成功，在拉希詹市有纪念کاشف‌السلطنه伊朗茶博物馆，他（کاشف‌السلطنه）也是被誉“伊朗茶之父”。