日本谷物检定协会3月2日发布了2021年出产大米的口味排行榜。最高档的“特A”在全部152个参评品牌中占到42个。特A数量时隔4年再次低于50，比2020年出产大米减少了11个。协会会长井出道雄表示，“在福岛县和北关东、长野县，从夏季到秋季的天气不良和日照不足等被认为造成了影响”。

有6个品牌在此次评定中首次成为特A，全部来自日本西部。和歌山县的Kinumusume（县北）成为该县的首个特A。此前已成为特A的日本西部产地当中，很多地方“在全球变暖加剧情况下，着力栽培可以对应高温影响的品种”（日本谷物检定协会）。

北海道出产的“七星”和佐贺县出产的“Sagabiyori”连续12年获得特A。被称为最高级大米的新潟魚沼出产的越光连续4年获得特A。另一方面，福岛中通和浜通的越光从特A下降到A。