生活与饮食-巴基斯坦馆-商友邦网

巴基斯坦虽然是一个伊斯兰国家，但是同样有着很多不同的民族，95%的国民信仰伊斯兰教，其余的5%有印度教，基督教等等。在巴基斯坦穆斯林是多说民族，5%的人被称为少数民族。

巴基斯坦注重对传统的民族文化的保护，比如说，现在的一些乌尔都语的报纸还是坚持用手写体。但是不同于中国的是，巴基斯坦对本国的传统民族文化的保护并不是很重视，印度的电影和印度的音乐在巴基斯坦十分流行。而且不少年轻的孩子开始模仿欧美的穿衣风格，追求时尚却摒弃其传统的民族服饰。

中国作为发展中的社会主义国家，同时也是多民族的国家。在中国有五十六个民族，汉族被视为多数民族，除汉族外的所有民族都被称作少数民族。但是所有的民族都称作中华民族。

在中国，不仅是信仰自由，对各个民族的不同的信仰和习惯也是保护的。因为中国人认为民族的才是世界的，而且在这个科技和信息技术发展越来越快，但人们的精神层面却越来贫乏的今天，对民族文化要进行更好的保护，这点中国做的很好，利用电视媒体、杂志、报纸和书刊向大众传播那些已经接近消失的民间手工艺。这些非物质文化遗产是十分可贵的，借助媒体的力量来让大家保护这些即将消失的古老文化。

除此之外，从改革开放到现在，中国人民的生活水平不断提高，但是在这种经济环境之下，中国的贫富差距也越来越大。这种情况巴基斯坦也同样存在，而且贫富差距比中国的更加严重。究其原因，是因为在伊斯兰教中这些财富你一生中有多少都是真主的定然，今世(即现在生活的这个世界)是短暂的，后世(即人去世后的世界)才是永恒的。所以在个人财富方面，巴基斯坦人没有更多的追求。而且也正因为宗教信仰的关系，巴基斯坦的民风很淳朴，眼睛里充满了善良和对陌生人的热情，在这里你会经常看到躺在草坪上晒太阳的人，而且这里的行人也都慢慢悠悠的，似乎他们都在享受生命带来的美好。

并且对于外国人，当地人更是很热心，尤其是对中国人，因为在巴基斯坦人的心中，中国和巴基斯坦是兄弟，中巴友谊万岁。不仅如此，你还能遇到不少搭顺风车的事情，所以人和人之间是很温暖的。但是由于宗教和经济发展程度等等多种原因，在巴基斯坦，办事效率很低，人们做什么事儿都很慢而且手续或者程序繁冗。比如在巴基斯坦盖个小楼你可能要花上一年的原因，但是在中国只需要3个月。

巴基斯坦作为伊斯兰国家，其饮食也主要来自于伊斯兰教的规定。巴基斯坦的穆斯林不食猪肉，不饮酒，主食主要是米饭和面食，副食有牛羊肉、鸡、鸡蛋、鱼、蔬菜等。巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，我们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辣的，泡菜也是辣的。我们没有炒菜的习惯，无论是牛、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，均炖得烂熟。常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。

食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油。我们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅。但是中国不同，中国人做饭讲究大火快炒，小火慢炖。不同的食材有不同的烹饪方法。而且中国人崇尚保持食材的原汁原味。巴基斯坦人的主食为面粉和大米，这点与中国相似。一种名叫“恰巴蒂”的粗面饼最受欢迎，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。

人们也普遍食用西式点心和面包。大米常常加上各种佐料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品。我们吃饭不用刀叉、筷子，而是在净手后用右手抓着吃(左手认为是不洁的)。我们的手抓技术十分熟练，而且不怕烫。无论在城市或乡村，盛饭盛菜都用浅口盘子。在饮食工具上，中国也与巴基斯坦有着巨大的区别，中国人从小用筷子吃饭，用勺子喝汤。而且其筷子虽然身材小巧，功能却巨大。而中国人从小就开始教育孩子使用筷子，在中国只有小孩子和老人才能权利用勺子吃饭。而且用手吃饭被视为不礼貌和没有教养的。

严禁饮酒是巴基斯坦穆斯林的一个信条。无论民间喜庆还是官方国宴，一律不准喝酒。私自酿酒者要受到严厉惩罚。在外交场合，巴基斯坦外交官并不对别人喝酒提出异议，不过在干杯时，我们总是以果汁、汽水或清水代之。但是因为没有宗教规定，中国是不禁酒的，几乎所有的大小聚会，或者大小节日，都少不了酒来助兴，酒成了饭局上的必备饮品。但是中国人的饮酒是有度的，节制的。而且中国的法律规定酒后是不能驾车的，为了自己也为了别人的安全。

中国的饮食在世界上都是享有盛誉的。中国人一向热情好客，大家围在一起吃一顿“大锅饭”似乎更能增进彼此的感情，在席间，好客的主人则会一再地给客人挟菜，热情之状溢于言表。而且在菜式上，中国比较讲究色香味形俱全，缺一样都不行。除此之外中国人还习惯以热食、熟食为主。长江以南的人喜欢以米饭为主食，而长江以北的人喜欢是面食为主。主要与其适应生长的农作物不同。虽然只是简简单单的面食和米饭，中国人也能做出各种不同的花样来。

比如说米饭，可以有抓饭，拌饭，蒸饭，盖浇饭及炒饭而且根据不同的配菜还能做出不同的味道和品种。再比如说面食，可是把面用来做馒头，花卷，包子，馄饨，饺子，拉面，炒面及干拌面等等，十分具有中国特色。而且由于地域不同，其副食品也有所不同，南方因为水域丰富主要以鱼为主，而且口味偏清淡。北方因河流较少，主要以家禽等肉类为主，口味较重。中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

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