巴基斯坦文化与美食-巴基斯坦馆-商友邦网
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 巴基斯坦馆企业发布信息详细资料
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巴基斯坦馆企业名称: 巴基斯坦文化与美食 联系地址:
所属分类: 营养保健行业 联系电话/手机: 0
巴基斯坦馆企业简介:

巴基斯坦拥有浓厚的美食文化。食物用爱烹饪,这已成为日常 生活中不可或缺的部分。任何一场活动都必须有大量美食才算 完整。巴基斯坦美食囊括各式当地风味,由十六世纪蒙兀儿王 的御厨改良而成。

相较于次大陆的其他国家,巴基斯坦肉菜料理种类十分丰富, 其中多数源于中亚、英国以及中东菜系。中国新疆食物也和巴 基斯坦肉类料理有些许类似。

巴基斯坦烹饪使用香料、香草和调味品。大蒜、姜、姜黄、红 辣椒和香辛料出现在大多数菜肴里,而在家做饭经常用到咖喱。

主食包括薄煎饼(薄而扁平的小麦做的饼)和米饭,配有咖喱肉、 蔬菜和小扁豆。米饭是白米饭或用香料炒的

炒饭,也出现在甜 味的菜肴里。鸡肉香饭、哈利姆和豆子汤是独特的巴基斯坦菜, 已风靡全球。

加牛奶和糖的红茶在巴基斯坦很流行,而且被大多数人作为日常 饮品。印度的酸奶在旁遮普省和信德省农村地区是一种传统饮品。

甜食是巴基斯坦文化的重要元素。任何婚礼或庆典都要发放甜 食才算完整。

巴基斯坦是一个多种族以及多文化的社会。它仍对传统家庭 价值观有着极高的尊重,尽管城市家庭由于社会经济转型已 发展成为核心家庭体系。近几十年在城市中心已经出现了日 益开明自由的中产阶级。全球化扩大了“西方文化”的影响。

这个国家有一个宏大丰富的“苏非派”文化遗产。苏非派思 想影响了宗教、价值观、文学作品、教育以及对南亚伊斯兰 教产生了延续至今的影响的神秘主义。如今,有数千个苏非 派圣殿和陵墓分布在巴基斯坦的版图上。

伊斯兰教是巴基斯坦的国教,约 95% 的人口均为穆斯林,其 他少数民族教派包括:印度教徒、基督徒、印度祆教徒、卡 拉什教徒、锡克教徒、佛教徒和犹太教徒。

宪法保障穆斯林和非穆斯林的权利平等。

巴基斯坦是拥有精美工艺品的宝库,这些工艺品是由从小到 大就纺织、制陶、与金属、木材和石头为伍、装扮并建造小 而精美事物的人们做成。在巴基斯坦,有各式各样种类繁多 的手工艺品,例如手织地毯、大理石雕塑品、铜和黄铜物品、 木制品、刺绣服装、具有当地风格的鞋子以及无数艺术品。

这里的陶器历史起源于公元前三千年,并且现今仍在发展, 这项传统的工艺品已成为一门艺术。今天,巴基斯坦的每个 地区都设计了颜色和形状各异的特殊陶罐和陶壶。

巴基斯坦每个地区的区域手工艺品对他们来说是独一无二的:

  • 白沙瓦和 KPK 毗邻地区拥有腐蚀手铜和黄铜装饰,以及带 有精致的花卉和蔓藤花纹图案的家居用品。雕花的大理石壁 炉、桌子、装饰和图案非常闻名。
  • 克什米尔拥有精致的链缝绣花面料和手工编织的羊毛披肩。
  • 拉合尔拥有手工制作的纯银奖杯。吉尼奥德市和旁遮普省的 古吉拉特邦因其镶有铜和铁的木制工艺品而出名,其制作技 艺细致而精巧。繁荣的手工业吸引了许多来自全国各地的优 秀木工和木雕师。
  • 旁遮普省南部的木尔坦市的居民非常擅长制作手工釉质陶 砖。几个世纪以来,木尔坦因其陶砖而闻名。骆驼皮制成的 桌灯也是其特长。
  • 巴哈瓦尔布尔因其繁复的刺绣鞋而出名,在当地这种鞋被称 为“Khussas”。
  • 俾路支斯坦省生产精致的手织部落毯子(当地称为“Kilims”)。
  • 塔尔沙漠和信德省农村地区的手工艺人制作 Chunarri(一种 扎染织物)、Ajraks(精美的方块印花织物)和玻璃手镯。