海葡萄,被誉为绿色鱼子酱,在观光游客中有口皆碑,人气经久不衰。

将成串饱满剔透的球状颗粒送入口中,顿时粒粒跳跃、颗颗爆裂,满口都是海洋风味的咸鲜芳香,无比美味。

低热量且富含维生素和矿物质成分。在冲绳县各地养殖后,作为特产品销售至日本全国各地。

在其主要产地―本岛北部恩纳村,养殖户们使用从海面上汲取而出的富含矿物质成分海水对它进行养殖。海葡萄的生长周期一般是冬季70天,夏季30多天左右。挑选个大且大小匀称,并串串用手细心采摘。之后,取新的海水重新浸泡,精心养护4天左右,并在此期间去除海水内的横虾等微小生物,再装箱上市。

新鲜美味适合于生食,亦可凉拌或用于盖浇饭,还可作为面条浇头或冰淇淋的装饰配品等各种菜肴的搭配,出人意料的多样。

美味品尝小窍门

勿放入冰箱冷却!

海葡萄对温度特别敏感。放入冰箱后,低温会使其变得干瘪,从而失去粒粒跳跃的口感。适合常温保存,建议您在两三天内吃完。

勿浸泡在调味液里!

海葡萄易被盐份等刺激,若浸泡在色拉调料或三料调和醋里,原本饱满的颗粒就会瘪掉。食用前拌匀,或将调味液倒入别的碟子里,边蘸边吃吧。