印度商工部表示，首批印度大米已于9月28日运往中国。中国粮油食品股份有限公司（COFCO）将从那格浦尔进口100吨印度产非巴斯马蒂大米。“在同印度政府的共同努力下，印度19个大米作坊和加工厂已经登记完成，获得了出口至中国的许可。”商工部在一份声明中说。

巴斯马蒂大米，通常被称作印度香米，是一种产自印度长而细的芳香型水稻，这种产自印度的大米是天下稻谷中的极品。印度的香米产地主要在旁遮普、哈里亚纳邦、喜马偕尔邦、德里邦、北阿坎德邦、北方邦和比哈尔。喜马拉雅山麓的泥土河流轻风细雨滋养了它，赋与它一种特殊的香气，世上以稻米为主食的人，有一半都对其追捧至极。栽培历史悠久，米粒细长，外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气；黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。以至于国际米市上的交易品种，常常以巴斯马蒂和非巴斯马蒂来区分定价。IRRI 的国际水稻种质资源中心保存有世界上最全的香稻品种资源, 大约有86 种被命名为巴斯马蒂。

印度香米营养价值高，含丰富的维他命B和纤维素，淀粉质却较一般白米少近一半，如未经打磨的糙米的蛋白质和纤维更丰富，是优秀的健康食品。煮熟后的米饭干爽且颗粒分明，搭配咖喱及其他酱汁一起食用风味尤佳。

在莫迪总理访华期间，中国政府海关总署和印度农业合作和农民福利部于2018年6月9日在中国青岛签署了协议，协议制定了出口大米的植物检疫标准。该协议修订了早先制定的植物卫生标准议定书，将非巴斯马蒂大米品种纳入其中。印度政府一直努力将各种商品出口到中国市场，扩大出口贸易量，以弥补不断扩大的贸易逆差，而糖，大米和药品被列为重点品类。

据印度媒体报道，印度政府计划到2022年将农产品出口额从300亿美元提高到600亿美元，并取消对农产品贸易的一些限制政策，印度往往会限制农产品出口，目的是保证国内农产品供应稳定并且控制其价格，而新政策力图扭转这种局面。

据外媒消息，印度农业及加工食品出口发展局(APEDA)发布的数据显示，2017/18年度印度香米和非巴斯马蒂大米出口量分别为405.6万吨和864.8万吨，相比之下，上年分别为398.5万吨和677万吨。

据称，在首批100吨非巴斯马蒂大米进口业务完成后，中粮集团将视其在国内市场上的反响情况，进行相应的后续调整。相关大米由中国检验认证集团印度有限公司检验，中远海运集装箱运输有限公司承运。自孟买起航后，约1个月后抵达中国。